Održivi razvoj: Slow Food – mreža proizvođača

Svi možemo svakodnevno doprinijeti u našim zajednicama. Što možemo učiniti, kako se aktivirati i poboljšati svoju baštinu hrane i pića?

Slow Food International i Istrian de Dignan vodit će vas kroz otkrivanje prehrambene baštine u Hrvatskoj, pružajući vam alate i primjere iz prakse. Edukacija za zajedničko otkrivanje kako izgraditi strategije koje čuvaju eno-gastronomsku baštinu i poljoprivredno-prehrambenu bioraznolikost teritorija, kao glavni način za izgradnju održivih i kvalitetnih prehrambenih sustava.

Program radionice:

• Razvoj strategije očuvanja eno-gastronomske baštine i poljoprivredno-prehrambene bioraznolikosti teritorija, temeljeno na prikupljenim informacijama
• Arka okusa i mapiranje ugroženih prehrambenih proizvoda
• Praktična vježba: Preporuči i ti jedan proizvod iz svoje zajednice!

Edukatorica: Helena Pola, Istarsko – Ekomuzej iz Vodnjana

Pridruži nam se, postani aktivan i odgovoran za budućnost očuvanja bioraznolikosti u zajednici.

Pristupnica Udruzi Istrian de Dignan